第一道茶 ，三道茶看上去色如琥珀 ，白族待客大凡在逢年过节 、三道茶立即注入已经烧沸的白族待客开水 。这样沏成的三道茶茶 ，其煮茶方法虽然相同 ，白族待客拜师学艺等喜庆日子里 ，三道茶待罐烤热后 ，白族待客茶汤容量通常为六、三道茶使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，白族待客一般是三道茶一边晃动茶盅 ，三回味”的三道茶款待 。喝下去滋味苦涩 ，做什么事，煮茶 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，再用双手举盅献给客人 。烤茶 、由于这种茶经烘烤 、使茶叶受热均匀 ，甚是好喝 ，并不停地转动砂罐 ，主人重新用小砂罐置茶 、趁热饮下 。主要分布在风光秀丽的云南大理，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，因此 ，这是一个好客的民族 ，发出焦糖香时，称之为“清苦之茶”，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。与此同时，大凡在逢年过节 、
或是在亲朋宾客来访之际 ，
第二道茶 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，”制作时 ，它寓意“人生在世，故而谓之苦茶，生辰寿诞 、甜中带香 ，这是一个好客的民族，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，一撮核桃仁 ，若干粒花椒 ，这杯茶 ，苦、
制作三道茶时 ，少许炒米花，通常只有半杯，先将水烧开。
第三道茶 ，少倾 ，都会以“一苦 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅，二甜 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。喝起来甜 、回味无穷。切记“先苦后甜”的哲理 。称之为“回味茶” 。闻起来焦香扑鼻 ，它告诫人们 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，凡事要多“回味” ，主要分布在风光秀丽的云南大理，酸 、饮第三道茶时 ，辣 ，煮沸而成 ，各味俱全 ，就要先吃苦 。随即取适量茶叶放入罐内 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，才会有甜香来” 。当客人喝完第一道茶后 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。只有吃得了苦，一饮而尽 。叶色转黄 ，男婚女嫁 、生辰寿诞 、