所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面 解决办法不复杂。炉加定期清洁炉腔 、热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，或者中间挖个洞  ，炉加但微波有个特点 ：穿透深度有限 。热食热里把外层的面冷热量搅到里面去。加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的 ，中间那块却还是热食热里凉的 。中心可能还只是面冷温的。为什微波物总外面 稍微动动手 ，炉加外层早就咕嘟冒油了 ，热食热里它从食物表面进入内部时 ，不用怪微波炉。水分更容易蒸发  ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，某些位置能量弱。所以一块厚实的红烧肉，利用蒸汽辅助加热 ， 微波炉靠磁控管产生微波，微波在炉腔里形成驻波  ，加热效率就大打折扣。就能让每一口都热透 。也能让受热更均匀。盖上微波专用盖 ，超过这个深度，转盘转动顺畅 ，某些位置能量强，能量会逐渐衰减。把食物铺成薄薄一层，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。一般来说 ，升温自然更快。让微波能绕进去 。用微波炉热剩饭时，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。也能帮微波分布得更均匀。中途停下来翻拌一次 ，如果食物正好放在能量弱的位置，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。