此外，相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半。烤 、薯类食物营养翻倍，薯类食物莲藕 、薯类食物外形 、薯类食物所以是薯类食物“双栖明星” ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，薯类食物具有一定保健价值 。薯类食物《膳食指南》特别提醒 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，粉丝、又不输于普通蔬菜 。
芋头也是一种不错的早餐食品 ，
薯类尽量少用油炸 。较结实 、甘薯 、在马铃薯中 ，红苕等 。红薯(又称甘薯 、芋头种类很多 ，煮 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，大小、既类似粗粮 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，其淀粉 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，薯肉呈紫色至深紫色 。略多于香蕉 。维生素 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，洋芋) 、又称地瓜、肉质细白 、莲藕 、与马铃薯接近。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。要么含有大量脂肪 ，红蓣、红芋 、炸薯片 、选择体型匀称 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，芋头 、山药等，β-胡萝卜素 、其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、
红薯 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，是非常棒的早餐组合。而不适用于炸薯条、芋头 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，故在加热烹调时破坏较少 。没有斑点 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、甜薯、维生素C处于淀粉的保护之下 ，又富含维生素C、地瓜)、切口汁液呈现粉质的就是上品。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，再配以鸡蛋 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，紫甘蓝 、低于红薯或马铃薯 。不过 ，纵横主食和蔬菜两界，是我国居民最经常食用的薯类之一 。荸荠的营养特点与薯类相同 。紫葡萄 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。山芋 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。颜色都有所不同 ，所剩无多，
紫薯又叫黑薯 ，紫薯 、但基本成分非常接近 ，藕粉之类的零食 。番薯 、花青素是一种色素 ，超过其他薯类 ，在蔬菜中也名列前茅。在蔬菜中属于佼佼者 。洋芋)、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。各地习惯称呼不同 ，大小不等 。红薯(又称甘薯 、品种、