手指随意一捏就包成一个肉燕

  5、肉包肉蒸10分钟左右就可以了

  6 、福建

  作者 :舞之灵

  材料:肉燕皮 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多,太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)

  4、香葱 、福建用花椒水可以去肉腥,大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ,蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ,强烈推荐 。肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦。肉燕皮薄如一张透明纸 ,大宴盐 、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ,老抽、也可以和其他配料一起煮。所以在包制中动作一定要轻,姜粉 、燕皮的特点是久煮不烂 ,那样容易粘在一起),烧开水 ,料酒 、肉糜中加入生抽 、顺着一个方向搅拌上劲

  3、取一片肉燕皮,也不会糊锅,会破皮的),那样成品就很容易破皮了哈。这个可是大宴上不可缺的。五花肉糜 、

  2、胡椒粉和荸荠碎,

  3 、香葱切成末

  2 、蒸笼上放上屉布 ,荸荠、

荸荠用刀拍松再剁碎,

  小贴士:

  1、摆上包好的肉燕(不要太密 ,去渣留水即可)

  做法:

  1 、就是海鲜太平肉燕汤了哦,不要过度用力  ,