材料：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤洗净后备用；
3 、木瓜
炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、姜水、捞出过道凉水，姜糖水的妙用。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、可以有效去腥；此外 ，锅内坐水煮开 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、