做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉拌匀 ，拌黄
节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，鸡精、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条鸡精 、菜凉
原料 ：黄瓜两根、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、蒜末适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量、再腌制10-15分钟即可食用 。