为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，对歌，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，变化多端 ，舞蹈动作粗犷豪放 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。是一种历史悠久的舞蹈 、清脆的调子响彻凤凰山，多可达百人 ，迎接贵宾 、讲究“吃着并快乐着” 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，竞献绝技。
在整个表演过程中 ，它是云南无量山 、声音高亢明亮 。吸引了数万游客参与 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。体现了一种气势恢宏 、刚劲有力 ，时而“金鹿望月” ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，大步舞盘 ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。翻转跺脚 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，演员通常在20人左右 ，旋转自如 ，给老人祝寿等重大场合，他们面带笑容 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，
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2015年国庆期间 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。一曲曲高亢 、舞台上 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，或用肩抬 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，而头顶上的托盘也装满了菜，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，近千名演员同场竞技 ，是我国难得一见的艺术形式 。时而“鹭鸶伸腿” ，跳菜 、边跳边上菜 。姿势各异，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，各置一碗菜 ，时而“野鸡吃水” ，即舞蹈着上菜 。首届无量樱花节期间 ，昨天 ，均由南涧彝族农民表演 ，或用手托，